Специальной камеры для замедленной съемки не знаю, но есть программы, которые делают качественное замедление, например Adobe After Effects !
При изначально малом количестве кадров в секунду будет все равно дерганое замедление, неплавное. Я пробовал снимать на фотике со скоростью 60 кадров в сек (кэнон вроде какой-то), вот там замедление качественное. Но к сожалению, не знаю камер, которые сейчас на это способны((